Senza glutine

Intolleranze alimentari

Siamo sempre stati molto sensibili alla tematica delle intolleranze alimentari e invitiamo la gentile clientela a comunicarci tempestivamente eventuali intolleranze e/o allergie. Il nostro personale è sempre a disposizione per fornire chiarimenti e informazioni in merito a cibi e bevande. Ogni piatto nei menu riporta i rispettivi allergeni.

Alimentazione
fuori casa

Aderiamo da diversi anni al Programma Alimentazione Fuori Casa dell' Associazione Italiana Celiachia. Per far parte dei ristoranti e pizzerie riconosciuti dall' AIC abbiamo sottoscritto un protocollo d' intesa al termine di un percorso rigoroso di accreditamento che prevede un corso teorico e pratico sulla celiachia e la dieta gluten free per conoscere le caratteristiche della farina, della pasta e degli altri prodotti senza glutine e rispettare tutte le procedure nella preparazione di pasti senza glutine.

Rispettiamo in modo scrupoloso tutte le regole stilate da AIC per la preparazione e somministrazione degli alimenti senza glutine utilizzando ingredienti esclusivamente gluten free ed evitando contaminazioni. Riceviamo inoltre verifiche periodiche attraverso incontri di consulenza e sopralluoghi nel ristorante da parte dei rappresentanti locali AIC.